Industria avícola es, hasta la fecha, menos rentable en 2023
El retorno de márgenes es especialmente problemático para los integradores de pollos de engorde, mientras que en el sector del pavo la rentabilidad disminuye desde niveles excepcionales.
La industria de pollos de engorde pasó de un auge a una quiebra en los últimos dos años. Tiempos mejores pueden estar por venir.
En los últimos años, a pesar de los costos más altos, las empresas de pollos de engorde y pavos se encontraron en una posición financiera envidiable gracias a las fuerzas únicas del lado de la demanda que respaldan los valores del producto.
Dada la naturaleza de los mercados, no fue sorprendente ver que las cosas cambiaron. Pero la velocidad y profundidad de la caída en la rentabilidad de la industria de pollos de engorde sigue siendo impresionante.
Grandes beneficios se convierten en grandes pérdidas
Desde la primavera de 2021 hasta la primavera de 2022, los integradores estuvieron en el asiento del conductor. LEAP Market Analytics: compara los valores de mercado al contado prevalecientes para productos con métricas de costos transparentes disponibles para piensos y otros insumos necesarios para el proceso de producción; estima que los rendimientos netos de toda la industria promediaron más de 25 centavos por libra en un producto listo para cocinar (RTC) base durante ese período.
El ciclo alcanzó su punto máximo en mayo de 2022, con una ganancia promedio de la industria de casi 50 centavos por libra. Sin embargo, para el invierno, los integradores sufrían pérdidas de más de 30 centavos por libra.
Esto se debió a un colapso de la demanda de categorías de productos clave. Los costos de los insumos han bajado un poco, pero la industria nacional de pollos de engorde sigue en números rojos debido a la lentitud persistente en los mercados de alitas y carne de pechuga sin piel y sin huesos.
Mayo de 2023 podría representar nueve meses consecutivos de pérdidas para la industria de pollos de engorde. Las pérdidas son cercanas a los 15 centavos por libra. Las condiciones no han sido tan terribles desde al menos 2011.
Turquía se enreda con HPAI
Los cálculos de margen al contado para la industria del pavo de EE. UU. también se derrumbaron. Sin embargo, al provenir de una mejor posición que la industria de los pollos de engorde, la industria del pavo sigue siendo firmemente rentable.
La influenza aviar altamente patógena (IAAP) complicó el panorama. La industria del pavo se vio exponencialmente más afectada que la industria de los pollos de engorde en términos porcentuales.
Los productores de pavos afectados por HPAI enfrentan costos adicionales por despoblación y limpieza. También sufren caídas de ingresos debido a la pérdida de ventas. Cada operación implica mayores costos debido a las medidas preventivas que toman muchos administradores de fincas para limitar el riesgo de contacto.
Es difícil cuantificar el impacto de los costos relacionados con la IAAP en los resultados finales de los productores, pero es seguro asumir que el panorama del margen no es tan optimista como implica el modelo LEAP.
Rayos de esperanza
Ambas industrias se enfrentan a fuertes vientos en contra desde el punto de vista financiero, pero algunos acontecimientos recientes podrían generar un renovado optimismo.
Por el lado de los pollos de engorde, los precios del lomo y la carne oscura lograron ganancias impresionantes en lo que va de 2023. Por el lado del pavo, todo el mercado de aves está demostrando ser increíblemente resistente. Los precios de la carne de pechuga de tom, con fuertes descuentos a principios de este año, parecen estar estabilizándose en alrededor de $3 por libra.
Los costos de alimentación también se están inclinando en una dirección más favorable. Los futuros de maíz de julio de 2023 ya están cayendo por debajo de $6 por bushel y los contratos diferidos se están desplomando hacia la marca de $5. Las expectativas de superficie cultivada y rendimiento apuntan a un alivio continuo siempre que el clima coopere en el verano de 2023.
Fuente: wattagnet.com
