Las larvas biofortificadas benefician tanto a los pollos de engorde como a los consumidores
La reducción de costes de alimentación, pollos más saludables y carne más nutritiva puede ser el resultado de un nuevo enfoque para criar con larvas de mosca soldado negra.
El espacio para las larvas de los insectos en la alimentación de las aves de corral cada vez está más concurrido.Las larvas ricas en minerales no sólo pueden proporcionar un ingrediente valioso para las dietas de las aves, sino que también pueden masticar los desechos de alimentos, lo que beneficia tanto a la producción avícola como al medio ambiente. ¿Qué podría ser mejor?
¿Qué tal las larvas de insectos nutricionalmente mejoradas? Su desarrollo ha sido objeto de examen como parte de un estudio de viabilidad dirigido por científicos de la Universidad Nottingham Trent del Reino Unido y la empresa de tecnología agrícola Flybox. Juntos están analizando si pueden, no solo producir un ingrediente de ídoto más sostenible, sino también mejorar el valor de la carne de pollo.
La investigación busca biofortificar las larvas de la mosca soldado negra con minerales esenciales para la nutrición, como zinc, hierro, calcio y selenio.
Enfoque del tamaño de un ácaro pero pensando en grande
Como parte del proyecto, los investigadores desarrollarán un sustrato nanomejorado con minerales y aminoácidos naturales esenciales para la salud de las aves de corral. Los elementos se combinan con una escalada enómica, hasta que crezcan uniformemente y alcanzar un tamaño nanométrico. Los minerales en este tamaño, las aves (y los insectos) pueden usarlos y metabolizarlos de manera más efectiva.
Las larvas biofortificadas se añaden a los cereales para la alimentación de las aves. El enfoque también podría mejorar el valor de la carne de pollo para los consumidores, así como mejorar la salud y el bienestar de las aves.
Se espera que la demanda de alimento para pollos se duplique para 2050, dado Nottingham Trent, y, como todos sabemos, generando una huella de carbono, particularmente a través del transporte. Los investigadores de Nottingham sostienen que su estudio debería permitir la adopción de una solución proteica alternativa, hiperlocal y de bajas emisiones, al reducir los costos de producción y a mismo tiempo al dar valor a los piensos para aves de corral y otros animales.
Según el Dr. Gareth Cave, investigador de Nottingham, los suplementos actuales son caros y no ambientalmente sostenibles. El proyecto evitaría tener que utilizarlos.
Fuente: wattagnet.com
