Empresas chinas de huevos cada vez más grandes
China puede haber sido el mayor productor de huevos durante décadas, pero están surgiendo otros productores a gran escala.
Las grandes empresas chinas de huevos están desempeñando un papel más importante en la producción mundial de huevos . A pesar de que el país se convirtió en el mayor productor de huevos del mundo hace casi 40 años, la mayor parte de la producción proviene tradicionalmente de pequeños productores. Más recientemente, han comenzado a surgir empresas más grandes.
La publicación Poultry Trends de WATT Global Media ofrece cada año una oportunidad para sumergirse en las últimas tendencias del mercado y confirmar el crecimiento de ciertas regiones y productores de huevo en todo el mundo . La última edición ha confirmado algunos de los cambios recientes observados en el sector del huevo chino.
A diferencia del sector de pollos de engorde, donde China alberga a dos empresas que han estado entre los productores de pollos de engorde más grandes del mundo, las empresas chinas de huevos nunca habían logrado tal visibilidad global.
China ha sido el país productor de huevos más grande del mundo desde 1985 y representó el 34,1% de la producción mundial de huevos en 2019, según los últimos datos de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación .
Esto representó una producción de 28,4 millones de toneladas métricas, más de cuatro veces la de los EE. UU. La producción masiva de huevos de China se logró gracias al arduo trabajo de innumerables pequeños productores de huevos.
Una encuesta publicada en 2009 por China Animal Husbandry Statistics mostró que el país albergaba más de 250 000 granjas con menos de 10 000 gallinas y solo 13 granjas con más de medio millón de gallinas. En ese momento, los pequeños productores representaban el 76 % de la producción total de huevos en China.
Cambiando los métodos de producción de huevos
Uno de los primeros en adoptar métodos de producción de huevos más intensivos en China fue el Grupo Hanwei , ubicado en Dalian, en el noreste de China. A principios de la década de 2000, De Quing Yuan (DQY), ubicada al norte de Beijing, estableció una operación con espacio para unos tres millones de ponedoras, aunque no operó a plena capacidad durante algún tiempo.
La competencia llegó rápidamente en 2010 con CP Group , de Tailandia, y también estableció una granja de tres millones de aves en las afueras de Beijing.
En los últimos 10 años, más productores han establecido operaciones multimillonarias de aves en varias provincias, incluida Sichuan, en el suroeste de China, hogar de los pandas y de 83 millones de habitantes.
Los productores estadounidenses normalmente han dominado la lista de los 10 mayores productores de huevos, con cinco o seis empresas incluidas. Los productores de huevos chinos nunca llegaron a entrar en el ranking debido a que necesitaban un mínimo de 13 millones de aves para ser incluidas en la lista de 2020.
En 2020, DQY no logró ubicarse entre los 25 principales productores mundiales de huevos, lo que significa que poseía menos de 10 millones de aves. Sin embargo, en 2021, DQY saltó a la quinta posición con 20,6 millones de aves, luego de un año de crecimiento fenomenal. Otra empresa, Sichuan Sundaily Farm , ahora tiene 13 millones de aves y probablemente estará en la lista de las 10 principales para el próximo año.
El auge de las grandes empresas productoras de huevos está impulsando la clasificación de los huevos con cáscara y las ventas de productos de marca. Este cambio constituye una oportunidad para añadir más valor al sector. Era solo cuestión de tiempo que los productores de huevos chinos se unieran a esta ilustre lista de empresas que alimentan al mundo.
Fuente: wattagnet.com
