OLIVEBIOME avanza en el desarrollo de soluciones biotecnológicas para la alimentación animal

Maslina continúa avanzando en el desarrollo del proyecto OLIVEBIOME, una iniciativa de innovación que busca transformar subproductos de la industria agroalimentaria en nuevas soluciones biotecnológicas destinadas a mejorar la alimentación y la salud intestinal de los animales.

En este contexto, Maslina recibió la visita de cortesía del Dr. Agustín Lasserrot, de la Fundación Andaluza de Biotecnología (FABT), una de las entidades que participan en el desarrollo científico del proyecto.

El encuentro permitió poner en común los avances realizados y reforzar la colaboración entre las entidades que forman parte de esta iniciativa, centrada en la aplicación de la biotecnología y la economía circular al ámbito de la alimentación animal.

El proyecto OLIVEBIOME tiene como objetivo desarrollar prebióticos y productos fermentados destinados principalmente a la alimentación avícola y porcina a partir del alpeorujo y de otros subproductos hortícolas.

La iniciativa parte de una premisa: determinados subproductos de la actividad agrícola y agroindustrial pueden dejar de considerarse residuos para convertirse en materias primas de valor añadido mediante procesos biotecnológicos.

El proyecto estudia, entre otras materias primas, subproductos procedentes del olivar y de otros cultivos hortícolas como el espárrago verde y el tomate. El objetivo es identificar aquellas con mejores propiedades funcionales y estudiar su capacidad para favorecer procesos fermentativos asociados a microorganismos de interés para la salud intestinal animal.

Este planteamiento conecta directamente con el modelo de economía circular, al buscar una utilización más eficiente de los recursos y una nueva valorización de los subproductos generados por la industria agroalimentaria.

Dentro del proyecto, Maslina desempeña un papel clave como coordinador técnico, participando en la organización y coordinación de las diferentes actividades de investigación y desarrollo.

Su trabajo abarca desde la caracterización del potencial funcional de las materias primas hasta el escalado de los procesos de fermentación y la posterior evaluación de los desarrollos obtenidos.

La colaboración entre empresas y centros de investigación permite integrar diferentes áreas de conocimiento, desde la microbiología y la biotecnología hasta la nutrición animal y la valorización de subproductos agrícolas.

El consorcio de OLIVEBIOME reúne a entidades como Maslina, San Miguel Arcángel y Lucta, junto con centros y organismos de investigación como AINIA, el Instituto de la Grasa-CSIC, IRTA, Microomics y FABT.

Uno de los principales retos de OLIVEBIOME consiste en trasladar los resultados obtenidos en laboratorio hacia aplicaciones a mayor escala.

En una primera fase se realizó la caracterización de diferentes materias primas y se evaluó su potencial prebiótico. Entre los materiales estudiados, una materia prima procedente de la industria del olivar destacó por su actividad prebiótica, convirtiéndose en la base prioritaria para las siguientes etapas de investigación.

Posteriormente, los trabajos se han orientado a la optimización de la fermentación de cepas bacterianas seleccionadas y al escalado del proceso mediante sistemas de fermentación semi-industrial.

AINIA participa en esta fase de escalado, mientras que otros socios contribuyen a la caracterización nutricional y al estudio del impacto sobre animales de granja de los productos desarrollados .

OLIVEBIOME ha entrado ya en una etapa especialmente relevante: la producción de los primeros lotes a escala industrial y el inicio de los ensayos en animales.

El proyecto contempla la evaluación de los desarrollos obtenidos tanto en pollos de engorde como en lechones tras el destete, estudiando aspectos relacionados con el rendimiento productivo y los posibles cambios en la microbiota intestinal.

También se contempla la evaluación de los productos sobe estos animales en condiciones de estrés térmico, con el objetivo de analizar su posible influencia sobre la salud y productividad de los animales en estas condiciones.

Este paso supone un avance fundamental para comprobar cómo los resultados obtenidos durante las fases experimentales pueden trasladarse a condiciones más próximas a la producción ganadera real.

La filosofía de OLIVEBIOME conecta tres grandes retos de la producción agroalimentaria actual: la valorización de subproductos, la sostenibilidad y la mejora de la salud y bienestar animal.

La transformación de los subproductos de la industria en ingredientes funcionales puede contribuir a generar nuevos modelos de aprovechamiento de recursos dentro de la cadena agroalimentaria.

Al mismo tiempo, el desarrollo de soluciones naturales para la alimentación animal se alinea con la búsqueda de sistemas productivos más eficientes y con una menor dependencia de determinadas estrategias basadas en antibióticos y otros aditivos de síntesis.

Para Maslina, esta línea de investigación representa, además, una evolución natural de su experiencia en el aprovechamiento de subproductos del olivar para la obtención de extractos naturales bioactivos destinados a la alimentación animal.

La visita del Dr. Agustín Lasserrot pone de manifiesto la importancia de la colaboración entre empresas biotecnológicas, centros tecnológicos y organismos de investigación para convertir el conocimiento científico en soluciones aplicables a la industria.

OLIVEBIOME avanza así hacia una nueva fase en la que los resultados obtenidos durante la investigación deberán demostrar su potencial en condiciones de aplicación real.

Desde Maslina, queremos agradecer al Dr. Agustín Lasserrot y a la Fundación Andaluza de Biotecnología su colaboración y compromiso con el proyecto OLIVEBIOME, así como el trabajo conjunto de todas las entidades que participan en esta iniciativa.

El objetivo común es claro: transformar innovación y conocimiento en soluciones más sostenibles para la alimentación y la salud animal.