La cáscara del huevo es mucho más que una cubierta protectora. Su compleja estructura, composición mineral y resistencia mecánica resultan determinantes para garantizar la calidad del huevo, reducir las pérdidas en la industria avícola y mantener la seguridad alimentaria. El huevo de gallina constituye una fuente básica de proteínas en numerosos países, tanto en su […]
Visita de cortesía del Dr. Agustín Lasserrot, de la Fundación Andaluza de Biotecnología (FABT), a Maslina Maslina continúa avanzando en el desarrollo del proyecto OLIVEBIOME, una iniciativa de innovación que busca transformar subproductos de la industria agroalimentaria en nuevas soluciones biotecnológicas destinadas a mejorar la alimentación y la salud intestinal de los animales. En este contexto, […]
Alemania y Polonia avanzan hacia la contención de la enfermedad de Newcastle, mientras España sigue registrando nuevos focos y sacrificios de aves.
España suma 38 focos de enfermedad de Newcastle en seis provincias y afronta nuevas restricciones a la exportación de productos avícolas.
La inteligencia artificial transforma la industria del pollo con robots autónomos, granjas inteligentes, procesado en tiempo real y nuevas estrategias de consumo.
El sexaje in ovo se presenta como una alternativa para evitar el sacrificio de pollitos macho en la industria del huevo, pero sus limitaciones tecnológicas, las dudas sobre el bienestar de los embriones y el incremento de costes hacen que todavía no esté preparado para una adopción generalizada en Estados Unidos.
