La transferencia de genes de aves de corral será posible en una generación

El desarrollo podría contribuir a la productividad y el bienestar y proteger la producción avícola del cambio climático. Si bien algunas cosas pueden parecer interminables, para otras, el tiempo vuela. Este último parecería ahora…

Algo bueno le está sucediendo a la industria avícola

La industria avícola mostró un crecimiento sostenido en 2020, pero se ha adaptado y el escenario se está preparando para que despegue junto con la vacunación contra el COVID-19. La industria avícola está viva y coleando y creo…

¿Se prohibirá la venta de foie gras en Reino Unido?

No se puede producir foie gras en el Reino Unido, pero se puede comprar, aunque quizás no por mucho más tiempo. La especulación de la prensa a principios de esta semana de que la venta del producto podría estar prohibida llevó al…

¿Romperte una pierna? Podría pasarte si no comes carne

. Un estudio del Reino Unido muestra que los veganos y los vegetarianos pueden tener un mayor riesgo de fracturas óseas Si bien a los defensores de las dietas veganas y vegetarianas les gusta promoverlas como más saludables que las…

Nutriscore o el semáforo de la polémica

En el primer cuatrimestre del presente año 2021, está previsto implementar en España el modelo de etiquetado NUTRISCORE, que ya es utilizado, por ejemplo, en Francia. Se trata de un muy visible etiquetado frontal que pretende poner de…

5 aspectos que van a impactar la avicultura en el futuro

Desde innovaciones en producción de precisión al consumo de proteínas alternativas, son temas que alterarán la industria en los próximos cinco años. Parecería difícil, pero incluso en una industria bien desarrollada, como lo…