El informe de previsiones de mercados agrícolas, rentas y medio ambiente para 2020-2030, presentado en enero de 2021 por la Comisión Europea, indica que, en general, el impacto de la crisis en los mercados de alimentos se ha mantenido limitado gracias a la resistencia de la cadena alimentaria.
El desarrollo podría contribuir a la productividad y el bienestar y proteger la producción avícola del cambio climático. Si bien algunas cosas pueden parecer interminables, para otras, el tiempo vuela. Este último parecería ahora ser el caso en la mejora de la genética de los pollos. El trabajo de edición de genes llevado a cabo […]
La industria avícola mostró un crecimiento sostenido en 2020, pero se ha adaptado y el escenario se está preparando para que despegue junto con la vacunación contra el COVID-19. La industria avícola está viva y coleando y creo que se ha hecho algo bien para apoyarla. Hay tanta información de todo tipo en estos días, […]
No se puede producir foie gras en el Reino Unido, pero se puede comprar, aunque quizás no por mucho más tiempo. La especulación de la prensa a principios de esta semana de que la venta del producto podría estar prohibida llevó al Departamento de Medio Ambiente, Alimentación y Asuntos Rurales (DEFRA) del país a emitir […]
Un estudio del Reino Unido muestra que los veganos y los vegetarianos pueden tener un mayor riesgo de fracturas óseas Si bien a los defensores de las dietas veganas y vegetarianas les gusta promoverlas como más saludables que las dietas que incluyen carne, un estudio en el Reino Unido indica que los consumidores de carne […]
En el primer cuatrimestre del presente año 2021, está previsto implementar en España el modelo de etiquetado NUTRISCORE, que ya es utilizado, por ejemplo, en Francia. Se trata de un muy visible etiquetado frontal que pretende poner de manifiesto el perfil nutricional global de una serie de productos. Para ello hace uso de un gráfico […]
